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一带一路沿线国家的人,晚宴的餐具套路居然差这么多?

信息来源:taoci163.com  时间:2017-05-15  浏览次数:14882

 

    5月14日,举世瞩目的「一带一路」国际合作高峰论坛开创了中国主场外交历史的先河。现场的国宴餐具也引发热议,纵观世界,饮食方式与餐具盛器各不相同,而在丝绸之路的历史中,一带一路沿线的国家地区除了与中国进行经贸往来、文化交流,同样与中国互通了饮食文明,从迥异的食材和烹调办法、有趣的习俗到用餐器具甚至吃饭方式都在彼此文化中留下了源远的影响和印记。




    今天,小编就为大家盘点一番一带一路沿线的人们“吃饭的套路”,他们都在怎么吃饭?用什么吃饭?


    东南亚:从用叶子吃饭到爱上筷子与瓷器


    东南亚多为热带雨林气候,四季颜色,降水丰沛,因此是各种天然香料的聚宝盆。当地人民懂得充分利用此种上天恩赐,椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物使其菜肴色味浓郁,芬芳独特。


    说到吃饭的方式,宋代《诸番志》中曾有记载: “饮食以葵叶为碗,不施匕筋,掬而食之”。东南亚传统的饮食方式不用器皿,而是以芭蕉叶盛饭, 以手代筷而食。


    当中国的竹筷、陶瓷餐具碗碟等传入泰国后。影响了当地人传统的饮食方式,他们在进餐时也开始采用中式餐饮器具。


    例如现今泰国所喜食的面条就是从中国流传过去的,泰国面条分为干面和湿面两种,在食用时,面中放入一些蔬菜和肉类,用瓷碗和竹筷作为餐具。


    这种变化也促使泰国人对陶器、瓷器需求的增大,推动中泰两国陶瓷贸易的发展。东南亚食品及饮食文化会积聚如此众多的“中国元素”,便是源于中泰两国频繁的贸易往来、文化交流以及人口的迁移。


    泰国陶瓷融入东南亚独特的风格与元素。在实用功能性瓷器的基础上,加上颜色、外形雕琢,满满的热带风情。




    西亚:融合风味的美食与异域风情的陶瓷


    聊到美食,西亚略显冷门。但其实他们的饮食文化已有三千年的历史,且深受欧洲、东亚和北非与中国饮食文化的影响。结合当地食材,自成一派,既包含东方美食的色香味,也蕴含西方饮食哲学中的规范。


    谈及餐具,英文中的China有中国和陶瓷的双重释义,土耳其语中的cini也同时代表着中国和陶瓷,在土耳其用餐,你会发现很多瓷器与中国传统的青花瓷图案相似,却又极具异域风格。


    奥斯曼帝国时期,中国和土耳其之间已经开启陆上丝绸贸易,而还有一条海上交通线在源源不断地把中国的商品运往世界各国,也被称为 “瓷器之路”,中国的瓷器制作技法漂洋过海抵达彼案,又被打上当地文化与宗教特色的烙印。


    土耳其的陶瓷餐具图案繁复,色彩绚烂、艳丽至极,图样纹路袭击,绘有伊斯兰故事。




    有趣的是,土耳其街头随处可见这样的陶罐,它们都是为土耳其的一道美食而准备的容器,在陶罐中灌满肉菜与香料等,加热之后敲开上盖,就呈现出一道鲜香味美的大杂烩,足见陶瓷对西亚饮食文化渗透之深。


    中国:日用高端陶瓷走向创新与复兴


    谈及一带一路,谈及饮食文明,就要再次回归陶瓷。中国为世界展示的日常文化,曾经以陶瓷为载体,却在历史长河中日渐式微。


    陶瓷是中国曾经的国粹,早在公元前16世纪的商代就已经出现了早期瓷器,至宋代时,名瓷名窑遍及大江南北,瓷业兴旺发达,直到15世纪中国瓷器在欧洲宫廷引起轰动逐渐本土化,成为日用高端餐具,中国陶瓷已经经过了几千年的发展。


    然而,放眼当今世界高端瓷器市场,却发现很难找到中国瓷器的踪迹,反而是学艺于中国的欧洲本土瓷器成为了顶级产品的主流,爱马仕这样的全球知名奢侈品牌也有深受市场欢迎的高端陶瓷线,反而是中国陶瓷,正在逐渐失去其神秘而高贵的东方神韵。


    而本次的一带一路峰会,作为增强中国与世界各国经济、文化交流的窗口,也唤起着世界对古老丝绸之路的记忆,对中国现代陶瓷的重新认知。


    续服务国宴多年的神秘大咖——华江文化打造的陶瓷品牌「紫金光华」又开发了全新创作的一带一路的国宴餐具啦!!餐具研发设计幕后操手告诉小编,研发一带一路国宴餐具流程复杂,历时数月,从器型设计到工艺技法,每个细节都力求做到极致。(要让老外惊掉下巴,拜服于中国当代顶尖陶瓷品牌的实力!)




    精美茶具哦,高雅精致!(作为有高品质生活追求的小编,很想要一套啊,口水~~~~)




    这次的「共创繁荣」系列餐具,设计契合丝绸之路历史文化底蕴,凿空西域的张骞、七出七归的郑和、西行求法的玄奘、瑰奇壮丽的飞天神女…他们和他们的故事,一起,向你走来。


    在白瓷的传统肌理上,在海水江崖的山水相依中,以珠光珐琅彩、以高光浮雕的姿态,以雅丽、柔婉的人文气质,把中国当代陶瓷的技艺与美学……。在指间、在唇边、在眼前,见天地开合,现历史古今。


    国宴餐具造型上也极具特色,体现出中国传统器具中天圆地方、葫芦等造物文化,又有丝带形状把手、花边形状的口沿等器物造型,别出心裁。


    据说这可能是全球第一个陶瓷面包篮,国宴的器具要求符合中餐西吃,一切设计讲究融合创新,「紫金光华」首创了陶瓷镂空面包篮,并为做出完美的磨具反复打磨了数十次。


    美食不可辜负,皆因其背后的人文情怀与岁月沉淀。二零一七,五月,历史的长日、光影与火焰。回到陶瓷源头,重新点燃那把火焰。饮食文明与陶瓷之火在丝绸之路上重焕光彩,相信也是一带一路的重要意义所在。


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