碗是人们日常必需的饮食器皿，基本形状为大口深腹平底，随着大家的生活水平越来越好，碗的形状、纹饰、质量也越来越精巧，使用分工也越来越具体多样，而且陶瓷碗易于洗涤和保持洁净。釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。而且热稳定性较好，传热慢。具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。还经久耐用。具有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力，不易与这些物质发生化学反应，不生锈老化。而且把陶瓷碗严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。可是我们买陶瓷碗时这几种陶瓷碗千万不要买，今天晨曦就教大家一个小妙招，这种陶瓷碗白送都不要。
已经变形的碗。我们平时用的碗都是圆形的，但是在烧制的过程中，因为一些外界因素，导致烧出来的碗不是圆形的，而是有一些椭圆形。不仔细看的话其实是看不出来的，但是我们把几个碗放在一起，就可以看出这个碗是不圆的。而且这种碗在家里盛饭的时候，很可能会因为受热不均而炸开。
接着用手去摸一摸碗内壁，看有没有沙子杂质烧了进去，如果有也不要买。
碗底比较平。我们在用碗盛饭的时候都害怕被烫到，但是这样的碗会很容易烫到，而且防滑也很差，所以我们在买碗的时候，要买碗底厚的，防烫效果比较好的。像这种碗底特别平的碗，也就只能拿来放凉菜了，稍微热一点的东西都没有办法盛。
最后看碗底边沿，如果这个边沿太短了或者几乎没有，千万别买，一定要买厚的，这样抓着吃饭不烫手。
