陶瓷釉面的开裂，行业内称之为开片，开片纹原本是瓷器的缺陷，但它的自然天成、变幻无穷和独一无二，让人们为之着迷，至今仍然受到许多人追捧，价值随着而升。
开片亦称冰裂纹。瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂原因有二：一是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。
原是瓷器烧制中的缺点，但人们有意利用开裂的规律制造开片釉，作为瓷器的一种特殊装饰。以宋代哥窑产品最为著名。开片釉在制作上可分两大类：一为填充形在烧成的釉裂纹中填充煤烟等，纹路呈黑色，也可在裂纹中填充硫酸铜等着色剂，呈棕绿色纹路。另一类为覆盖型，在焙烧后的底釉上覆盖一层颜色釉，再次焙烧，呈现裂纹，露出底釉颜色。开片据裂纹稀密和图形不同分别称冰裂纹、鱼子纹、百圾碎、蟹爪纹、牛毛纹及鳝血纹等。
指瓷器开片中纹路交错，形成许多细眼者，因其状如鱼子，称为“鱼子纹”
瓷器开片的一种，指裂纹中纹路繁密，开片较为细碎者。俗称“百圾碎”。
汝窑瓷器釉面上形成的特有的开片现象，形如蟹钳，故称“蟹爪纹”。
裂纹细碎成牛毛状，故称“牛毛纹”。
金丝铁线又名“鳝血纹”宋哥窑开片釉器，裂纹奇特，紫黑色裂纹包围着金黄色细丝状裂纹，故名。
开片较大，纹理呈树叶脉络状分散，故称“叶脉纹”。
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