寻味老字号
钦州陶瓷
2012年的某一天，广西钦州浦北县石埇镇农民在耕地的过程中，发现一座古墓。经过考古人员鉴定，这座古墓建于中国南朝时期，并且从中发掘出了一批珍贵的文物。
众多文物中，这件南朝青黄釉龙柄鸡首壶尤为醒目。
青黄釉龙柄鸡首壶，是中国早期青瓷的代表。龙柄鸡首壶流行的魏晋南北朝时期，社会持续动荡，大批中原居民和士族纷纷南下，以瓷器制造为主的手工业在南方进入迅速发展的阶段。浦北出土的这件青黄釉龙柄鸡首壶的釉面出现开片并大部分剥落，专家估计，这极有可能是本地民窑在仿制时烧造工艺不稳定而造成。
浦北石埇镇坡子坪村，保存有一座建成于南朝的越州故城遗址。建城时凿山为门，将挖护城河之土取出依山筑城墙，气势恢宏。
城址内出土了方格印纹陶片及隋唐陶器、瓷器等一批文物。围绕越州故城周围数十平方公里内同样发现了大量的残器和残片。
直到今天，在距离故城3公里的地方仍有一座仍在使用的古窑。
历史上，浦北隶属于合浦郡。浦北境内共有小江窑、龙门窑和土东窑三处瓷窑厂。其中，土东村从村南到村东建起了连绵起伏的窑群，每当天气晴朗之时，十里江坡窑火染红天际，造就了土东的繁华。
浦北得以从陶器转向瓷器，除了政治、经济发展的推动，更为重要的原因是这里有着天然的高岭土矿。
从明末起，一批浦北小江人前往江西景德镇学习，并回乡建窑烧瓷。浦北人张兴龙在小江镇发现高岭土，开始兴建瓷厂，此厂正是小江瓷厂的起始。同时期，又有江西而来的师傅纷纷再次传教或设厂。至乾隆年间，浦北已经聚集了数十家商号，年产瓷器一度达到500万件以上。“北有景德镇，南有小江瓷”的赞誉在民间流传开来。
1915年，100多名企业工人到越南侨居，从事瓷器生产，从业人员上千人。1941年5月24日，《粤南日报》刊发了一则法属越南总督德古将军参观华侨瓷厂的报道：查合浦籍侨居越南芒街，博陶工业者，以小江占最多数，龙门次之，其制法绘法技术之精巧，为临近各县陶瓷工匠之冠，所出之品为外邦人士乐购。
小江瓷的先辈们博采众长，经过千百次实验而创烧出造型“古朴大方、白众泛青”的器皿，深受国内和东南亚销售者的欢迎。上世纪70年代，其研制的“高温结晶釉”产品，因其色彩绚丽，在业内独树一帜。如今，小江瓷不仅获得“广西老字号”称号，还被列入自治区级非物质文化遗产名录。
如今，小江瓷手工制作技艺的传承人们，开始挑战难度更大的双层釉下彩结晶釉技术，用创新推动小江瓷不断发展。
钦江悠悠。
在钦江东西两岸，泥土呈现出两种不同的颜色。红泥是含铁量较高的紫泥石，白泥则是软质的黏土。
钦州人将红白泥土按照一定的比例混合，塑造成各种形态，再经过窑火的烧制，便制成中国四大名陶之一——坭兴陶。
钦州坭兴陶作为一种传统民间工艺，至今已有1300多年的历史。据史志记载：钦州陶器，发明于唐以前，至唐而益精致。1921年，钦州出土了一块中国迄今为止最早的陶碑，刻有“唐开元年”(公元733年)字样，从中可知钦州陶器历史由来已久。
上世纪50年代到90年代，钦州的坭兴陶大量出口日本和欧美，开创了新时期“一带一路”文化商贸的先河。仅1982年，坭兴陶出口便达到132万件，销往29个国家和地区。
1984年，在洛杉矶的美国商人，要用最具中国传统文化的陶瓷工艺制作感恩节礼物。厂里的邓敦伟、李人帡等骨干结合中华民族文化元素对“美国火鸡”重新进行艺术设计，创作了出了这款产品——“神鸟”。
美国方面十分满意，下的订单数量竟然达到了30万只，而且每一只的价格在当时达到了4块多人民币。中国“神鸟”跨越太平洋翱翔美国，成就了当时我国陶器行业单件陶器艺术品一次性出口欧美市场最大纪录。
2000年，经过国有企业改制的阵痛，广西钦州坭兴陶艺有限公司重组成立，注册商标为“古安陶艺”。
2006年后，以广西钦州坭兴陶艺有限公司为主体申报的“坭兴陶烧制技艺”列入国家级非物质文化遗产名录，产品先后获得国家地理标志保护产品、广西老字号、广西著名商标。
由于坭兴陶土结构有独特的透气不透水的双重性，使坭兴陶壶器皿在泡制六堡茶、红茶、普洱茶等发酵茶上，口感、汤色、内质等都极其优良。坭兴陶陶土中的沙粒和黏土搭配恰到好处，就算刻小至3毫米的字，字的笔画边缘也不易崩碎，刻画则细腻传神。得益于独有的质地，坭兴陶无釉窑变艺术在陶瓷界绝无仅有，而且一件一色，绝无类同。钦州的匠人们以智慧与手艺，为古老的陶器赋予了时光与艺术的光华。
千百年来，中国的工匠们踏过山河湖海，建窑造瓷，构建了一个个火与土的传奇。坭兴陶、小江瓷，人类技术与艺术不断突破与融合的结晶，以永不腐烂的品质叙述着历史，让我们认识今天，并以此为起点，走向未来。
