泉州的德化县除了陶瓷全国闻名，其实蕴藏了很多当地美食，比如苦菜汤，过饥草汤，糯米肠，赤水煎粿，大肠羹，德化黑鸡等等，其中苦菜汤和过饥草汤就跟北京豆汁似的，都听说味儿可能不太好，但既然游客到了那里又必然要品尝“当地特色”。苦菜汤中的苦菜，又叫苦益菜、苦苣菜，可炒肉、炒蛋、煮汤，过饥草汤则是用过饥草熬制，据说有养胃健脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香。
泉州的德化县除了陶瓷全国闻名，其实蕴藏了很多当地美食，比如苦菜汤，过饥草汤，糯米肠，赤水煎粿，大肠羹，德化黑鸡等等，其中苦菜汤和过饥草汤就跟北京豆汁似的，都听说味儿可能不太好，但既然游客到了那里又必然要品尝“当地特色”。苦菜汤中的苦菜，又叫苦益菜、苦苣菜，可炒肉、炒蛋、煮汤，过饥草汤则是用过饥草熬制，据说有养胃健脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香。
泉州的德化县除了陶瓷全国闻名，其实蕴藏了很多当地美食，比如苦菜汤，过饥草汤，糯米肠，赤水煎粿，大肠羹，德化黑鸡等等，其中苦菜汤和过饥草汤就跟北京豆汁似的，都听说味儿可能不太好，但既然游客到了那里又必然要品尝“当地特色”。苦菜汤中的苦菜，又叫苦益菜、苦苣菜，可炒肉、炒蛋、煮汤，过饥草汤则是用过饥草熬制，据说有养胃健脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香。
泉州的德化县除了陶瓷全国闻名，其实蕴藏了很多当地美食，比如苦菜汤，过饥草汤，糯米肠，赤水煎粿，大肠羹，德化黑鸡等等，其中苦菜汤和过饥草汤就跟北京豆汁似的，都听说味儿可能不太好，但既然游客到了那里又必然要品尝“当地特色”。苦菜汤中的苦菜，又叫苦益菜、苦苣菜，可炒肉、炒蛋、煮汤，过饥草汤则是用过饥草熬制，据说有养胃健脾、助消化的功效，还能当做香料使用，可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香。
