新快报记者?许婉婕
水、土、火的碰撞，产生了绚烂的陶瓷文化，中国有“瓷之国度”的美誉，生活在六千多年前的新石器时代的人们，就已经制出了实用、美观的彩陶。随着社会的不断进步，中国人创造出了具有高度艺术水平与不同时代风格的各种陶瓷器，并先后将制品和技术传播到国外。
在“花地艺拍2021春季竞价会”即将举办之时，新快报记者在花地湾古玩城九里杨艺术空间，见到了中国高级古陶瓷鉴定师、高级文物鉴定师邹立高。
邹立高，中国高级古陶瓷鉴定师、高级文物鉴定师
“中国的陶瓷史也是世界的陶瓷史。中国人收藏陶瓷的年代很早，汉代的时候就已经有人开始进行陶瓷收藏了。”陶瓷收藏，最重要的是什么呢？邹立高指出：陶瓷收藏首先要进行鉴定，鉴定又依赖于专业鉴定师，要选择有资质的鉴定师，至少有20年以上的收藏经历以及30年以上的鉴定经验，鉴定师除了掌握各个年代、各个窑口的陶瓷的特点，还应该不断充实自己的知识体系，每年进行知识体系的更新。同时，收藏陶瓷还应该选择得到社会普遍认可的藏品。
明清时期，中国的瓷器百花齐放。邹立高主要从年代、器型、原料、装饰风格等方面来向我们解释了明清瓷器的特点。以风格作为区分的依据，康、雍、乾三朝的瓷器就各有不同，比如康熙瓷器，风格粗犷，颜色浓艳，描绘的多为战争、农耕、渔猎场面；到了雍正时期，社会渐趋稳定，此时的景德镇瓷业工人技术水平较康熙时期又有所提高，也更加注重制瓷质量，精益求精，从而迅速把清代瓷业生产推向工艺精良的发展阶段。雍正时期瓷器的造型总的特点是轻巧秀美，多描绘花鸟诗文，注重空间留白，是雍正个人审美情趣的充分体现。乾隆时期是清代社会发展的太平盛世。此时，景德镇荟萃了一代名师巧匠，在康熙、雍正两朝制瓷工艺的基础上，彩瓷和单色釉瓷的制作，无论数量或质量都达到了极高的水平。尤为突出的是工艺技巧，新奇的制品层出不穷，鬼斧神工，令人赞叹不已，把清代制瓷业推向历史的顶峰。而清代不同时期出现的斗彩、五彩、粉彩、墨彩等新技术，也是判定瓷器年代的重要依据。
在陶瓷收藏中，一样不容忽视的还有青花瓷器，青花瓷器是收藏家非常喜欢的瓷器品种，但同时赝品率也极高。那我们如何来鉴赏青花瓷器呢？邹立高告诉我们：青花是用含氧化钴的钴矿为原料，在瓷器胎体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成的瓷器。目前发现最早的青花瓷标本是唐代烧制的；成熟的青花瓷器出现在元代；明代青花成为瓷器的主流；清康熙时发展到了鼎峰。“明看成化，清看雍正”、“青花首推宣德”……明清两代的青花瓷烧制水平达到了顶峰。鉴定青花瓷器有一个非常重要的标准，那就是通过青花的颜色来判断所使用的钴料再进而推断其烧制的年代。明永乐年间郑和下西洋，带回制瓷所需的“苏尼勃青”（又名“苏麻离青”），使用“苏尼勃青”烧制的青花瓷器颜色浓艳、多有晕染，浓色处出现铁锈般的银黑色结晶斑点；成化后期主要用平等青，显色淡雅；正德朝用平等青、石子青、回青，所以出现了“混青”现象；至于嘉靖朝始，开始将石子青和回青混合使用，出现了目前学界所称的“幽静可爱，蓝中泛紫”的效果。在本次参与竞价的藏品中，有不少各个年代的青花瓷，我们也可以通过这一批青花瓷，去感受不同年代的青花瓷器的器型、发色、风格。
在分享了不同瓷器的鉴定方法后，邹立高用“陶瓷鉴赏也要‘望、闻、问、切、听’”来进行总结，每件瓷器都要看器型，用料，画工，技法，做工，胎质，施釉，釉面颜色，时代特征，微观老化痕迹等全面综合考虑评估，才能断真假。陶瓷鉴定也跟医生看病一样，一件瓷器除了要观察外形、了解该类型瓷器的特点，听每件瓷器的声音，不同的瓷器弹出的声音各有不同，有清脆，有低沉，有木声、金属声、磬声等，有裂痕、修复或缺失都可以通过声音听出来，除此之外，还要进行成分、年代的分析，根据瓷器本身的各种特征来判断瓷器的真伪。
在采访最后，邹立高对广大收藏爱好者也提出了对于陶瓷收藏的几点建议：首先，要多充电，多多走进博物馆、展览馆，去观察去学习；另外，也可以借助专业人员和机构来进行陶瓷的鉴定和收藏，花地湾古玩城提供的其实就是这样一个平台，让收藏爱好者可以相对放心地去进行藏品的选择。
在本次花地湾古玩城举办的“花地艺拍2021春季竞价会”的《陶雅》专题中，汇集了53件明清瓷器，品类涵盖青花、粉彩、五彩及颜色釉等。其中以清道光御窑红釉玉壶春瓶领衔，瓶型极具线条之美，俊逸典雅，圆润饱满，祭红釉至美臻纯，是藏家研习、赏玩、收藏的佳选。
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花地湾古玩城
花地湾古玩城位于广州市荔湾区喜鹊路283号，是岭南地区最具活力和发展潜力的大型文化专业市场，集古董珍品、手工艺品、红木家具、花木园艺等多业态于一体，是展示中国上下五千年传统历史文化的重要窗口。这里经常举办各种类型的展览、鉴赏会、学术沙龙、拍卖会，每年的全国观赏石博览会和春秋两季全国古玩艺术品交流会更是影响深远。是广州地区最为雅致的古玩经营场所，南粤古玩新地标。全场总建筑面积达30000多平方米，400多家商户进驻。城内名家荟萃，囊括专跑国外、港澳台多年的行家，活跃在国内外拍卖场的专业人士，专做海外古玩艺术品回流的商家等。古玩城设有完备的监控安防系统、红外线报警系统，24小时安保服务。配套超大型停车场近500个停车位，大型LED屏、多渠道推广平台、多功能艺术厅、艺术空间。
