再好的茶也需要茶具的承载，对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。那么，陶瓷和紫砂，这两个传统茶具中的“重量级选手”，究竟谁更胜一筹呢？
其实，陶瓷包含了陶器和瓷器两种，两者的区别在于，使用材料和烧成温度不同，两者缺一不可。陶器可以使用包括瓷土在内的各种矿物黏土制作，烧成温度较低，多在700℃至1000℃之间，胎体烧结完全度高，没有发生瓷化现象，敲击之声较沉闷。瓷器使用的是氧化铝含量较高的瓷土（即高岭土）烧制。瓷器的烧成温度至少在1100℃以上，胎质基本瓷化，敲击之声清脆。紫砂则由紫砂泥制成，是宜兴市丁蜀镇的特产，严格来说，紫砂也属于陶的一种。
那么，存茶用陶瓷还是紫砂好呢？
紫砂的优势
一、既不夺香，又无熟汤气
《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。
二、夏日越宿不馊
所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用，这恐怕连冰箱都做不到。而是指，紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸气，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。而一般的陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。
三、盈润包浆
紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。明代的闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”
陶瓷的优势
一、种类繁多
陶瓷种类比起紫砂来说更为丰富，在古代，官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑五大名窑就已经扬名海外，烧制的陶瓷种类繁多。现在，随着工艺的进步与提升，泥料的配比越来越丰富，造型和颜色变化更多，适合更多人的审美，这是紫砂壶不能比的。
二、制作效率高，首次获取成本低
普通陶瓷茶具有拉坯成型，模具半手工成型，注浆成型。而正宗的紫砂壶大多采用全手工和半手工的成型方法（注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性）。因此，陶瓷的制作效率是大大高于紫砂壶的。从普通实用器皿的角度来说，一般陶瓷器的获得成本比紫砂壶更低。
综合以上来看，你会选择陶瓷器具还是紫砂器具存茶呢？
（本报综合）
